节粮减损，向全链条要效益,环节,生产,加工

开源(yuan)与节流(liu)并(bing)重，不弃微末、不舍寸功，形玉(yu)成链条粮食减损的协力

一粒麦子能实现如何的蝶变？记(ji)者(zhe)走(zou)进位于河(he)南淇县的飞天生物(wu)科技无限公司生产车间一探事实。只见小麦经过一道道研磨和(he)博(bo)识加工工序(xu)，生产出头粉、麸皮；尾粉被制成淀粉、谷朊粉产品；部分淀粉进一步转化(hua)后，又变成结晶葡萄糖和(he)结晶果糖等高(gao)附(fu)加值产品。

行至此处，小麦的综合加工利(li)用并(bing)没有竣事。公司负责人指(zhi)着加工历(li)程所产生的废水说：“这里面含有部分淀粉，不克不及虚耗。”经过技能创新，消融在(zai)水中的营(ying)养物(wu)质一部分被提取为功能性糖、食用酒精和(he)酒精消毒(du)液，一部分经处理后可用于开产生物(wu)饲料(liao)。利(li)用废水处理历(li)程中产生的沼气进行发电(dian)，每年可节电(dian)360万度(du)。废水中的活性污泥，还能经过发酵生产有机肥。

驻(zhu)足(zu)“粮头食尾”“农(nong)头工尾”，现代(dai)化(hua)的家当链条将(jiang)每粒小麦的价值“吃干榨尽”。河(he)南是我国重要的粮食生产省，也是流(liu)畅、加工和(he)消耗大省。在(zai)淇县，采用先辈(bei)增值利(li)用工艺，减少了粮食加工消耗，有效发掘(jue)副产物(wu)综合利(li)用潜(qian)力，表现了产粮大县在(zai)节粮减损上(shang)的承看成为。

一粒米(mi)，千滴汗，丰产殊为不容易。陪同(tong)我国粮食需求刚性增长(chang)，资本(ben)环境束缚日益趋紧，增面积、提产量的难度(du)愈来愈大，从中长(chang)时间看，粮食供求将(jiang)处于紧平衡(heng)态势。同(tong)时，粮食领(ling)域的损失虚耗景(jing)象不停存(cun)在(zai)。习近(jin)平总(zong)书记(ji)夸大，“保障粮食安全，要在(zai)增产和(he)减损两头同(tong)时发力”。在(zai)肯定程度(du)上(shang)说，节省就是增产。如何耕好节粮减损的“无形良田”，成为守好大国粮仓的一个实际课题。

开拓粮食减损路径，需瞄(miao)准全链条发力。粮食从地头走(zou)向餐桌，要履历(li)“产运储加消”等环节。从应对天然灾难和(he)病虫害影响、努(nu)力减少在(zai)田损失，到降低产后“跑冒滴漏”、停止餐饮消耗环节虚耗，铢积寸累，每一个环节都大有可为。《我国农(nong)业家当发展(zhan)报(bao)告(gao)2023》表现，到2035年，若我国粮食劳绩、蕴藏(cang)、加工和(he)消耗环节损失率离别减少1至3个百分点，可降低三大主(zhu)粮损失信1100亿(yi)斤。健全常(chang)态化(hua)、长(chang)效化(hua)机制，抓实每一个环节，持续促进全链条节省减损，才能获(huo)得新成效。

推进科技与家当深度(du)融会，有利(li)于提升减损结果。从粮食家当链条转型升级(ji)，到深挖(wa)减损潜(qian)力，都离不开先辈(bei)的设备设施和(he)工艺程度(du)。精量播(bo)种机、大喂入式收割机等智能农(nong)机的应用，有效减少了播(bo)种、收割、脱粒、清(qing)选等耕作收环节消耗；无线射频(pin)、新型传(chuan)感器、远程监控等信息技能嫁接常(chang)规储粮手段(duan)，实现了粮仓粮情的实时监测。健全科企互助等研发机制，紧盯市场展(zhan)开协同(tong)创新，促进更多新设备、新技能创制与集成应用，就能为降低各环节消耗注入强劲动能、提供有力保障。

将(jiang)减损落到实处，另有赖于提高(gao)相关主(zhu)体(ti)的本(ben)领(ling)和(he)主(zhu)动性。收粮前(qian)，淇县经过强化(hua)农(nong)技办事和(he)机手功课培训，充分发挥农(nong)业生产托管办事的构造化(hua)劣势，提升防灾减损关键技能到田率。利(li)民农(nong)业机械办事农(nong)民专业互助社农(nong)机手高(gao)振涛感触：“培训后心里更有底了，机器也保持在(zai)最佳性能状态。”别的，针对烘干、收储、加工等环节，也应加强投入保障，加快补齐短板，推进相应减损办事提质扩面。

“一粥一饭，当思来处不容易；半丝半缕，恒(heng)念物(wu)力维艰。”开源(yuan)与节流(liu)并(bing)重，不弃微末、不舍寸功，形玉(yu)成链条粮食减损的协力，14亿(yi)多人的饭碗定能越(yue)端越(yue)牢。

（作者(zhe)为本(ben)报(bao)经济社会部记(ji)者(zhe)）