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立春养生:少咸酸,适辛甘,温润为主
发布时间:2023-2-9  |   发布来源:宣传科  |   浏览量:1012

立春是二十四节气之首。“一年之计在于春”,“春,蠢也,动而生也。”意味着闭藏的冬天结束了,充满活力的春天即将开始。民间有立春吃春饼、吃春卷、吃春菜的习俗。立春后饮食应如何调理呢?我们就来聊一聊立春饮食养生的话题。

立春之后,人体气血活动加强,新陈代谢开始旺盛,阳气向上升发、向外疏散,肝气逐渐旺盛,脾胃相对虚弱,加之春季多风,风邪侵袭人体,容易出现春燥。

所以,立春饮食上无需大量进补,应五味调和,少咸酸,适辛甘,温润为主,以疏肝气,实脾胃,养阳气。

减少咸味摄入

尤其是严格控制食盐用量。咸味入肾,吃盐过多,易伤肾气,不利于保养阳气。从现代医学的角度来看,春季也是高血压的高发季节,吃盐过多,会引起血压升高。

减少酸味摄入

酸味入肝,春季酸味不宜多吃。因为酸味具有收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄。

适度进食辛甘发散之品

辛甘发散之品有助于阳气的生发和肝气的疏泄,如香菜、韭菜、大葱、萝卜、豆豉、花生等。但过于辛辣之物不宜多吃。另外,柔肝养肝、疏肝理气健脾的草药如枸杞子、茯苓、薏苡仁、大枣、郁金、元胡、陈皮等,可用于配方药膳,以达到很好的食疗效果。